Taze fasulye cinsleri içinde tadı en hafif olanıdır. Diğerleri etli gibi bir tada sahipken çalı fasulyesi tam anlamıyla zeytinyağlıya yakışacak lezzete sahiptir.
Malzemeler:
1/2 kg. çalı fasulyesi
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1,5 su bardağı domates sosu veya 3-4 domates yada 2 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
İstenirse bir adet küp şeker ( ben şeker koymuyorum)
Yapılışı:
Taze fasulyeyi kılçıklarını alarak uzunlamasına ikiye bölerek hazırlıyoruz.
Zeytinyağını yakmadan yemeklik doğranmış kuru soğanları pembeleştiriyoruz. Domates sosunu ekliyoruz (Salça veya rende domates olabilir).
Taze fasulyeleri ekleyerek 2-3 dakika kavuruyoruz. Eğer domates sosu veya domates rendesi kullanıyorsak 1/4 su bardağı su; salça kullanıyorsak 1 bardak su koyuyoruz. Sarımsakları da dilimleyerek ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Alışılagelmiş olan soğuk servis etmektir. Ama ben sıcak da seviyorum.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder