YEŞİLLİKLİ SAHANDA YUMURTA

Pazar kahvaltıları her evde özel olur. Aile bir araya gelir. Alışılagelmiş kahvaltıların yanına değişik yiyecekler yapılır. Bizim evde de her hafta sonu değişik bir şey istenir kahvaltıda. Bu pazar bol yeşillikli sahanda yumurta vardı. Çocuklara az yeşilliklisi, eşimle bana bu resimdeki. Basit bir tarif ama besleyici.

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet taze soğan
4-5 dal maydanoz
3 dal dereotu
2 adet yumurta
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Yapılışı:

Tereyağı eritip ince doğranmış soğanları biraz kavuruyoruz. Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip, iki yumurtayı kırıyoruz. Yumurtaların beyazları piştiğinde karabiber, tuz serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.