Mantarı çiğ olarak dahi seven biri olarak bütün yemeklerini yaparım. Bu da çok az zamanım olduğunda masayı hazırlarken yaptığım bir yiyecek. Tadını çok seviyoruz.
Malzemeler:
400 gr. mantar
1 adet limon
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nane
Mantarları yıkayıp üzerlerine limon sıkıyoruz.
Kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Kağıt havluya çıkarıp fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Ezilmiş sarımsakla çırpılmış yoğurdu karıştırıp mantarların üzerine döküyoruz.
1/2 çay bardağı su, biber ve domates salçasını karıştırıp erittiğimiz tereyağında biraz pişirip yoğurtladığımız mantarın üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder