Canım içli köfte çektiğinde uzun bir zamanım yoksa bu yemeği yaparım.
Malzemeler:
200 gr. kıyma
1/2 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Bulgur, kıyma, un, kırmızı biber, karabiber, tuz ve yumurtayı elimizi ıslatarak yoğuruyoruz. Malzemeler kaynaşıp bütünleştiğinde küçük köfteler yapıyoruz.
Yayvan bir tencereye tereyağı ve rendelenmiş soğanı koyarak çok az kavuruyoruz. Sırasıyla salçaları ve sıcak suyu katıyoruz. Kaynamasını bekliyoruz.
Tenceredeki yemek suyu kaynayınca köfteleri yavaşça suyun içine salıyoruz.
Kısık ateşte fazla karıştırmadan pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder