Kedi dilini çoğunlukla pastanın içinde kullanmak için pişiririm. Ama her seferinde pastaya yetecek kadarını zor ayırırım. Bizimkiler fırından çıkar çıkmaz kıtır kıtır yerler. Bugün krem şokola istediler. Onu da mutlaka kedi diliyle isterler beyefendiler. Tabi mutfakta bir anne mutfağa girdi; kedi dili de, krem şokola da yaptı.
Malzemeler:
150 gr. tereyağı (orijinal tarifte margarin ) (oda sıcaklığında yumuşak)
1 su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Yapılışı :
Yumuşak tereyağı ile pudra şekerini derince bir kapta mikserliyoruz. Bu 5 dakika kadar sürecek, miksere yapışsa da aldırmadan devam ediyoruz (Kap derin ve dar olmalı ki çevreye sıçramasın).
Beyazlaşıp krema gibi olan bu karışıma sırayla yumurtaları ekliyoruz. Her yumurtadan sonra 2-3 dakika çırparak o yumurtayı karışıma tamamen yediriyoruz. Üç yumurta da tek tek eklendikten sonra mikseri bırakıyoruz.
Una vanilyayı karıştırarak yumurtalı karışıma bir tahta kaşıkla ekliyoruz. Yumuşak hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Büyük bir fırın tepsisini tere yağla yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlıyoruz.
Sıkma torbasına doldurduğumuz hamuru 5-6 cm uzunlukta ve bir parmak kalınlığında aralıklı olarak sıkıyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırına koyarak 30 dakika kadar ( sadece üzerleri çok hafif pembeleşir) pişiriyoruz. Fazla tutarsak kurur ve sert olur.
Fırından çıkardıktan sonra istersek bisküvi olarak istersek de pasta malzemesi olarak kullanıyoruz.
Afiyet olsun.
