MUZLU RULO PASTA

Bu pasta da bizim evde sık sık istek alan bir pastadır.

Malzemeler:
Kek :
3 adet yumurta
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1 fiske tuz

Krema:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı toz şeker
1/2 paket vanilya

Toz şekeri, yumurta ile beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve  tuzu ayrı bir yerde karıştırıp, yumurtalara ekliyoruz ve çırpıyoruz. Yağlı kağıt konmuş 40x40 cm'lik bir tepsiye döküyoruz. Yayılmazsa bir kaşık yardımıyla düzeltiyoruz. 170 derecede 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarınca soğumadan yağlı kağıtla birlikte rulo yapıyoruz ve bu şekilde soğumaya bırakıyoruz..

Kremayı hazırlamak için süt, un ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz. Ateşten indirince vanilya ve tereyağı mikserle karıştırıyoruz.

Krema ılık hale geldiğinde keki açarak üzerine yayıyoruz. Bir kenarına muz yerleştirerek rulo şeklinde kıvırıyoruz. Bir tabağa alarak buzdolabına koyuyoruz.

Servis yapacağımız zaman üzerine bol pudra şekeri serperek muz dilimleriyle  süslüyoruz.

Afiyet olsun.

SOSİSLİ RULO BÖREK

                                                                          

Kolay ve çok lezzetli bir börek 

Malzemeler:

8 adet sosis

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 adet yufka

1,5 çay bardağı yoğurt

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 adet yumurta

Sosisleri kızartmak için iki çorba kaşığı ayçiçek yağı

Üzerine çörek otu, susam

                                       

Yapılışı:

Yoğurt, yumurtanın beyazı ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Yufkayı serip, üzerine bu sosun dörtte birini sürüyoruz. Tam orta çizgisi boyunca kaşarı döküyoruz. Kaşarın üzerine bir çizgi oluşturacak şekilde kızarmış sosisleri diziyoruz.  Yufkanın yarısını diğer yarısının üzerine örtüyoruz. Böylece sosisler yarım dairenin düz kenarında kalacak.

Bu yarım dairenin üzerine 1/4 sosu sürüp, sosislerin olduğu kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.

Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlıyor, her bir ruloyu ortadan katlayarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyor ve çörek otu, susamla süsleyerek 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

BiSKÜVİLİ RULO PASTA

Annemin yaptığı bir pastadır bu. Ancak içine fazlaca  margarin konularak yapılıyor orjinali. Bu nedenle de benim yaptığımdan daha sert bir krema elde ediliyor. Ben tereyağıyla denedim, çok yumuşak oldu. Bu kez daha çok tereyağı, çok az margarin kullanarak yaptım. Orjinaline uygun yapacaksanız 250 gr margarini kremaya katmalısınız.


Benim kullandığım malzemeler:


2 adet muz


8 çorba kaşığı şeker


4 çorba kaşığı un


1 paket vanilya


100 gr tereyağı


75 gr margarin


36 adet petit beurre bisküvi


Üzerine; 2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı :


Süt, un ve şekeri bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Tam soğutup, tereyağı ve vanilyayı mikserleyerek ekliyoruz. Köpükler oluşana kadar çırpıyoruz.


Temiz bir naylon seriyoruz (Streç yeterince toplayamıyor). Üzerini 3x4 adet bisküvi alanı kadar kremayla kaplıyoruz. Bu kremanın üzerine eni 4, boyu 3 adet bisküviden oluşan bir dikdörtgen oluşturuyoruz.


Bisküvilerin dar kenarları dikdörtgenin alt kenarını oluşturacak. Üstüne yine krema sürüyoruz. Tekrar 12 adet bisküvi yayıp, bir kez daha krema ve 12 adet bisküvi koyuyoruz. Bu kata enlemesine iki muzu koyup bol krema koyuyoruz. Naylon yardımıyla alt ve üstten muzların olduğu kısmın üsüne doğru kıvırarak kapatıyoruz.

Buzlukta bir gece beklettikten sonra kesip servis yapabiliriz.