En sevilen keklerden biri brownie ya da çikolatalı kek. Çocuklarımın hiç bıkmadan sürekli yiyebileceği bir kek ve yapımı da oldukça kolay.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kakao
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
40 gr. bitter çikolata
1 adet portakal
Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
Çikolatayı iç içe koyduğumuz iki kabın içinde benmari yöntemiyle eritiyoruz ( Ateşteki kaba kaynayan su ve bu kabın içine koyduğumuz başka bir kaba çikolatayı koyarak çikolatanın sadece suyun sıcaklığı ile erimesini sağlıyoruz).
Erimiş tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri çırpıyoruz.
Yumurtaları birer birer ekleyerek her yumurtadan sonra 1-2 dakika çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz.
Yumurtalı karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek sürekli çırpıyoruz.
Pürüzsüz ve biraz da katı kek hamuru haline geldiğinde eritmiş olduğumuz çikolatayı da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dakika soğumasını bekliyoruz ve üzerine kürdanla delikler açarak portakal suyu döküyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder