EV YAPIMI ŞOKELLA

Hazır gıdalara olan nefretim gün geçtikçe artıyor. Ailece olabildiğince evde yapılmış yiyecekler tüketmeye çalışıyoruz ( Bu konuda en zorlandığım rakip şu çok bildiğimiz fast food restoranları). Bugün her sabah şokella yemek isteyen çocuklarım için annemin bize yaptığı şokella tarifini biraz değiştirerek yaptım. Şokellam denendi;  sonuç: Yetkili makamlarca (!) onaylandı.

Malzemeler:

3 adet yumurta
125 gr. tereyağı (annemin defterinde margarin)
8 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao ( Ben 40 gr. bitter çikolata ve 1 çorba kaşığı kakao koydum)
1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurtaları çatalla bir süre çırpıyoruz.
Tereyağını ve çikolatayı küçük parçalara bölüyoruz.
Tüm malzemeyi karıştırarak çok ağır ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcakken cam bir kaba döküp soğutuyoruz. Kapağı kapalı olarak buzdolabında tutuyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Koyulaşana kadar pişireceğiz ama dibinin tutmaması için sürekli tahta kaşıkla karıştıracağız.

KAĞIT HELVA PASTASI

Kağıt helva sevmeyen çocuklarınız, bunu bilmeyen komşunuzun getirdiği kağıt helvalarınız da varsa benim yaptığım gibi bir pasta uydurabilirsiniz.

Malzemeler:

3 adet kağıt helva
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 kutu labne peynir
40 gr. bitter çikolata

Yapılışı:

Süt, yumurta sarısı, toz şeker ve unu tencereye koyarak iyice çırpıyoruz.

Ateşe koyup muhallebi gibi pişiriyoruz. Altını kapatıp ılık hale gelmesini bekliyoruz.

Ilınan muhallebiye labne peyniri katıp mikserliyoruz.

Kağıt helvayı servis tabağına koyup üzerine kremanın 1/4'ünü sürüyoruz. İkinci kağıt helva ve yine 1/4 krema sürerek son helvayı koyup üzerini ve yanlarını kalan kremayla tamamen kaplıyoruz.

Rendelediğimiz çikolatayı pastanın üzerine ve yanlarına serperek süslüyoruz.

Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.

Not: Bu pastayı yaptığımız gün tüketirsek kağıt helva çıtır çıtır oluyor pastanın içinde, ertesi gün kağıt helva içindeki boşluklar kapanıyor, pasta biraz çöküyor ama lezzeti daha farklı oluyor. İki türlü de güzel oluyor.